飲食店向けコラム

この店のターゲットは誰?

2016/10/20

「もう誰でもいいから、C店に食べに来て~!!」
なげやり気味になっているヨシコ社長。
友人の公認会計士が、ターゲット設定の大切さを説いていますが・・・

折込広告で顧客獲得!?

2016/09/20

今日のヨシコ社長は、友人の公認会計士とC店の広告について話しています。
ヨシコ社長は、以前から広告の効果を測って、「効果アリ!」と感じているようですが、
その感覚は正しいのでしょうか?広告の効果の測り方とは?

大規模チェーン店との戦い方。 顔の見える店長とは?

2016/08/19

覆面調査をしてから、数か月。
大規模店にはできない、「店長の顔が見える店」をめざしているC店ですが・・・
まだまだ業績は上向かないようです。

現金がなくなった!

2016/07/20

悩み多きヨシコ社長に、また一つ悩みのタネが・・・。
どうやら、レジから現金がなくなってしまったようです。
盗難などの被害を少なくするには、どうしたらいいのでしょうか。

ついに撤退!?業績不振のC店。

2016/06/20

ヨシコ社長は、そろそろC店の撤退を考え始めたようですが、
「赤字続き=撤退」という考え方でいいのでしょうか。
判断基準はどこにあるのでしょうか。

この店の強みはなに?

2016/05/20

人件費を見直したり、日次決算をしたり、予算をきちんと立てたり・・・
いろいろ改善しても、なかなか黒字にならないレストランC店。
ヨシコ社長と友人の公認会計士は、覆面調査に行くことにしました。

お問い合わせフォーム