今回は番外編として、飲食業界について広い視点から見ていきたいと思います。
外食産業は、昔と比べてどのように変化してきているのでしょうか。

Ｃ店のターゲット設定をし、他の店との差別化戦略を考えたヨシコ社長ですが、
お客様のターゲットを絞ることに、少し不安があるようです。
ターゲットを絞ることで、他のお客さんが来てくれないんじゃないかなあ・・・

今月のコラムでは、少し視点を変えて、飲食店向けのサービスを提供している会社について紹介します。
外のサービスを使うことで、売上げアップや業務効率化ができることもあります。
自分のお店にあったサービスを、うまく活用したいものですね。

第6回のテーマは「新店出店！どれくらい初期投資にお金をかける？2」です。
4店舗目の出店に、2000万円かけてもいいのかどうか。
ヨシコ社長は、友人の公認会計士に相談することにしました。