第4回目のテーマは「原材料費を抑えるには？」です。
「レストランＣ店」の人件費を改善するため、日報を活用し始めたヨシコ社長。
次は、原材料費に目をつけ、さらなる業績改善をめざします。

第3回目のテーマは「店舗別損益計算の人件費の管理方法は？」です。
店舗別損益で赤字だった「レストランＣ店」。赤字の原因は人件費でした。
人件費を適正にするために、ヨシコ社長が打つ手とは？

飲食店向けコラム第2回目のテーマは「店舗別損益計算のチェックポイントとは？」です。
前回、店舗別の損益の結果を手にしたヨシコ社長。
さて、ここからどうするのでしょうか。

今回から飲食店向けコラムを始めます。
第1回目のテーマは「店舗別損益計算をやろう！」
３つの飲食店を経営する株式会社ヨシコ・キッチンの経営分析と経営改善を通して、儲かる飲食店の経営方法について考えていきましょう！